Sable rose
Inspiré par la lumière douce de nos fins de journées, Sable rose est un rosé délicat, aérien, presque salin, qui évoque une promenade en bord de mer.
Sable rose
Vin de France
,
2023
,
Certifié Agriculture Biologique
,
70% syrah, 30% Carignan
C'est un exercice de style, un rosé obtenu par saignée sur nos meilleures cuves de Grenache, pour ne garder que le jus le plus fin et le plus pur.
Dégustation :
L'Œil : Robe diaphane, très claire.
Le nez : Subtil, sur des notes florales, de pomelo rose et une touche iodée.
La bouche : Droite, tendue et très minérale, avec une finale saline qui appelle un autre verre.
L'accord parfait :
Des huîtres fines de claire ; un carpaccio de daurade au citron vert.
Savoir & Saveurs :
Terroir : Sols de graves sur sous-sol sableux. // Rendement : 45 hl/ha. // Vinification : Rosé de saignée, fermentation à basse température. // Élevage : 4 mois en cuves inox. // Potentiel de garde : 1-2 ans. // Degré d'alcool : 12% vol.
Prix :
14€
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